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乳業抽查過度?

南方日報訊 (記者/歐志葵)國內乳品不安全事件出現多,有乳企指出,與中國監管過度有關。日前,在中國乳制品工業協會第18次年會上,光明乳業(600597,股吧)總裁郭本恒指出,中國乳企生產硬件配備世界領先,管理水平也不差,檢測手段、質量控制等都很先進。然而,“現在國傢對乳制品的抽查已經到瞭無以復加的程度!”郭本恒說,去年國傢抽查光明乳業4553次,折算下來是抽查瞭幾十萬個指標,沒有一個不合格。今年上半年已經抽查瞭2600多次。“國內對乳制品監督抽查頻繁、監管嚴格,我認為在現階段是有必要的。”中商流通生產力促進中心奶業分析師宋亮表示,目前國內的乳品食品安全體系尚未建立健全,包括防范預警體系、追溯體系等均未完善,在這種情況下國傢加強監管,加大監督抽查力度是有必要的,而且這種做法也證明帶來有效效果,“國傢對乳品的監管,包括對進口乳品也是同樣加強管理瞭,近年來從海外進口的多批次乳制品均檢出有質量問題。”他認為,隨著我國食品安全管理體系的完善,類似的抽查頻率可能慢慢減少。國內乳業資深專傢王丁棉則認為,當前對乳品的監督抽查存在重復浪費的現象,而反反復復的抽查增加的成桃園房屋借款本最終落在消費者身上,由消費者埋單。據他介紹,以三聚氰胺項目為例,在奶牛養殖階段有政府監管部門抽查;乳品加工廠收購生鮮奶時,又抽查一次;乳品企業生產出成品後,質監部門又抽查;乳制品出廠時,廠傢會就該項目再抽查一次;到流通環節,產品進入商超時,工商部門再抽查一次該項目,“都是同一項目,同一批次,僅三聚氰胺就重重復復抽查5次,有無必要?或者,有些抽查能否互認?”王丁棉還指出,目前有些成熟檢測方法其實可能簡化,比如檢測三聚氰胺項目,可采取快速檢測方法,無需投入過於貴重的設備,“使用快速檢測法,花一分鐘、1-2元成本就可檢測出來,若部分批次在快速檢測時發現存疑,可再采取定性方法進一步檢測,這樣對於乳企來說,又快成本又降低。”專傢認為,靠政府檢測抽查、監管來保障食品安全,始終是被動,“關鍵是對乳制品整個鏈條,包括養殖環節、收奶、生產加工、流通整個質量體系進行控制,對行業自律、社會誠信、從業者道德和素質等基礎性的進行提升。”

新聞來源http://news.hexun.com/2012-08-28/145223460.html

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