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乳業抽查過度？
南方日報訊 （記者/歐志葵）國內乳品不安全事件出現多，有乳企指出，與中國監管過度有關。日前，在中國乳制品工業協會第18次年會上，光明乳業(600597,股吧)總裁郭本恒指出，中國乳企生產硬件配備世界領先，管理水平也不差，檢測手段、質量控制等都很先進。然而，“現在國傢對乳制品的抽查已經到瞭無以復加的程度！”郭本恒說，去年國傢抽查光明乳業4553次，折算下來是抽查瞭幾十萬個指標，沒有一個不合格。今年上半年已經抽查瞭2600多次。“國內對乳制品監督抽查頻繁、監管嚴格，我認為在現階段是有必要的。”中商流通生產力促進中心奶業分析師宋亮表示，目前國內的乳品食品安全體系尚未建立健全，包括防范預警體系、追溯體系等均未完善，在這種情況下國傢加強監管，加大監督抽查力度是有必要的，而且這種做法也證明帶來有效效果，“國傢對乳品的監管，包括對進口乳品也是同樣加強管理瞭，近年來從海外進口的多批次乳制品均檢出有質量問題。”他認為，隨著我國食品安全管理體系的完善，類似的抽查頻率可能慢慢減少。國內乳業資深專傢王丁棉則認為，當前對乳品的監督抽查存在重復浪費的現象，而反反復復的抽查增加的成桃園房屋借款本最終落在消費者身上，由消費者埋單。據他介紹，以三聚氰胺項目為例，在奶牛養殖階段有政府監管部門抽查；乳品加工廠收購生鮮奶時，又抽查一次；乳品企業生產出成品後，質監部門又抽查；乳制品出廠時，廠傢會就該項目再抽查一次；到流通環節，產品進入商超時，工商部門再抽查一次該項目，“都是同一項目，同一批次，僅三聚氰胺就重重復復抽查5次，有無必要？或者，有些抽查能否互認？”王丁棉還指出，目前有些成熟檢測方法其實可能簡化，比如檢測三聚氰胺項目，可采取快速檢測方法，無需投入過於貴重的設備，“使用快速檢測法，花一分鐘、1-2元成本就可檢測出來，若部分批次在快速檢測時發現存疑，可再采取定性方法進一步檢測，這樣對於乳企來說，又快成本又降低。”專傢認為，靠政府檢測抽查、監管來保障食品安全，始終是被動，“關鍵是對乳制品整個鏈條，包括養殖環節、收奶、生產加工、流通整個質量體系進行控制，對行業自律、社會誠信、從業者道德和素質等基礎性的進行提升。”
新聞來源http://news.hexun.com/2012-08-28/145223460.html
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